MARCO LUCA

(Via Torcicoda, 45, 50142 Firenze FI)

Sono stato più volte in questo locale visto la vicinanza con il posto di
lavoro. L’osteria è a conduzione familiare ma si vede che ha un tocco
giovane dagli arredi ai piatti serviti. Fino a poco tempo fa anche il
cameriere Stefano era una delle anime del locale, molto preciso e
puntuale nel servizio, ma purtroppo non lavora più li.

Tornando ai piatti abbiamo assaggiato come antipasto dei crostini burro e
acciughe e un piattino di crostini misti. Gli ingredienti base sono di
qualità da segnalare l’ottimo gusto del paté di fegatini e la
croccantezza del pane.

Dopo l’antipasto siamo passati ad un primo di gnocchetti salsiccia, crema di cicoria e pecorino.
Gli gnocchetti sono fatti in casa e la salsiccia è molto persistente, il pecorino si perde un pochino nel piatto ma nel complesso è un piatto valido.

Per secondo abbiamo preso il loro buonissimo panino con il polpo, questo è il piatto per cui dovete venire da Marco Luca. Un hamburger con polpo, salsa ai peperoni e fagiolini.
Il polpo è morbidissimo il pane degli hamburger è fatto in casa e il panino è nel suo complesso meraviglioso. La salsa è bella strong avendo come base i peperoni ma nel piatto è ben bilanciato.

Mi sento di consigliare il posto soprattutto per il pranzo ma può valere anche la pena come cena senza troppo impegno. Il locale all’interno è piccolino ma intimo hanno anche un banchetto di gastronomia. Il prezzo è nella norma per la qualità degli ingredienti serviti e la ricercatezza del locale.
Mi sento di segnalare che hanno un utilizzo intelligente delle preparazioni, le salse vengono usate in vari piatti del menù in modo da ottimizzare i tempi visti i numerosi lavoratori che frequentano il locale in pausa pranzo.

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Gabriele Corsini 2024